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かぼちゃの簡単サラダ

JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん

かぼちゃの簡単サラダ

共働き主婦、今日も簡単料理です。

北海道の実家から、じゃがいも数種類と南瓜が丸々1個届きました。

わぁ、嬉しいな♪

何を作ろう・・・

南瓜を切るのは、母の伝言どおり旦那さまにお願い。

おぉぉぉ、切れてる切れてる!でかした!

4分の1まで切ってもらい、さて何をつくろうかな。

南瓜本来の味を出来るだけ出したいので、簡単サラダにしよう。

ほんとに南瓜だけのサラダになりました!

かぼちゃのサラダ

レシピ

1、南瓜を一口大くらいに切って、かぶるくらいのお水から茹で始める。

2、かぼちゃがやわらかくなったら、水気を切って熱いうちにフォークで軽くつぶす。

3、ドレッシングであえて、出来上がり。

今日のドレッシングは、フレンチドレッシングです。

だんだん乳化していく様子が好きなので、いつも手作りしてます。


そういえばもうすぐハロウィンですね!

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