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共働き主婦の休日料理〜根曲がり竹のレシピ

 共働き主婦の休日料理〜旦那の実家から、根曲がり竹が送られてくる。わー!この竹の子大好きなんだぁ。



早速料理しちゃおう!このタケノコは「姫竹」とか「細竹」とか、いろいろ呼び名があるみたい。調べてみる。

根曲がり竹は、北海道や東北の山地に自生する笹類の筍で、5月〜6月の初夏にかけて芽を出す若竹です。
特に北海道では、本州で一般的な孟宗竹(もうそうちく)や真竹(まだけ)が自生しないことから、
北海道で「たけのこ」と言えば「根曲がり竹」のことを指します。
根曲がり竹は、国内のタケノコの中でもアクが少なく、独特の風味と甘みがあり、近年は人気が高くなっています。
シャキシャキとした歯ごたえが楽しめるのも特徴です。


ふーん、そうなんだ〜。どうりで関東ではあまり見かけないわけだ。

最初はまず、豚肉と一緒にお味噌汁にしてみた。キャベツとネギも入れてボリュームアップ!ネット調べてみると、特に「だし汁」と書いてないから、お水で煮てみる。それでも新鮮だから、おいしい〜♪



下ごしらえというのも皮を剥くだけでOK。だけど、タケノコの皮剥くの、いつもどこまで剥いていいのやら迷いながらの作業なのよね。

もう一品はこれぞ最高の贅沢!焼いてみるだけレシピ!切り目いれて、トースターで焼いて、マヨネーズで食べてみる。



いつもは共働きだとこんなにいろいろ料理できないけど、今日は休日だから楽しんでできるね。まだ旦那は仕事で帰ってなくて、思わず先に料理食べて、「美味しい〜〜!」と一人叫んでしまう。香ばしい香りといい、とうもろこしのような甘さといい、最高だぁ〜

2本だけにしておこう・・と思いつつ、だけどちょっと無理。旦那が帰ってきたら、一緒にもっと食べることにしよう。
これはビールに合いますな。





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共働き主婦の家計簿

共働き主婦の家計・・・??といっても、たいしたことはやっていない。買物に行った時は、必ずレシートを持ち帰る。

普通のお店はほとんどレシート何も言わなくてもくれるのだけど、会社の近くのドトールだけは、何故かいつも貰えないんだよね。「あっ、レシート下さい!」って慌てて言うと、出してくれる。貰わないお客様が多いのかな?

EXCELSIOR CAFFEだと、買ったコーヒーやサンドイッチを入れた袋に入れてくれる。でも
会社の近くのドトールは、紙袋に入れている様子もないし・・・不思議。

持ち帰ったレシートは、時間のある時に家計簿に入力。でも最近は面倒くさくなってきて、いつもレシートがテーブルに山となっている。週1度まとめて入力するようにはしているけど、それもなかなかね。

日が経つと、レシートの無いお店で買ったお惣菜とか、友人と食事した時の割り勘代とか、そういう金額も忘れちゃうし。それでもここ2,3年続いてるのは、自分でも驚き。

ただ、家計簿ってつけるだけじゃ意味がないとか?そこから分析して・・・予算内におさまるように計画たてて・・・というのが大事かもしれない。うー出来てないな〜、いつも予算オーバー。そして次の月の予算から前借してる。意味ないなー。それでも大体の生活費を掴めるから、出費のある月はここを節約して・・・と、なんとなーく出来るのが良い点かな。なんとなーく、なんとなーくね(笑)




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