共働き主婦のお弁当レシピ〜買ってきたコロッケ
共働き主婦の、今日の旦那のお弁当は昨晩買ってきたコロッケを詰めただけ〜。
だけど他の
料理、お惣菜は作ったよ。
共働き は忙しいから、メインか副菜どちらかは出来合いの料理に助けてもらう事が多いです。
同じく昨晩作った料理は野菜のピクルス。
キュウリと赤パプリカ、黄パプリカ、セロリを適当に切る。
お酢、お水に白ワインと砂糖と塩で調味した漬け汁を一煮立ちさせて、ローリエ、黒粒コショウ、赤唐辛子を加えて冷ませた中にお野菜を漬けて出来上がり。
一晩たったら美味しくなった。
最近暑くなってきたので、お酢の料理が気になる。結構好きで、いろいろ作ってみたいんだけど、どうもワンパターンなのよね。
今朝は遅番で時間があったので、久しぶりに玉子焼きに挑戦。
以前は苦手だったけど、だいぶ上手くなったかな〜?自画自賛(^_^;)
でも右と左でちょっと太さが違うんだな・・・右が太くて左が細い・・・
でもこうやってお弁当に入るころには、そんなのすっかり忘れてる。
ピクルスのお陰で、彩りの良いお弁当になりましたな。
そしてご飯の上に海苔をおいてみた。お昼にフタとったら、くっついてるかも!